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Scoprite come preparare questo delizioso dolce che catturerà i vostri sensi e delizierà anche i vostri ospiti.
Perfetta per le cene estive o come merenda fresca, questa ricetta rivisitata con ingredienti leggeri è un ottimo modo per godere del sapore agrumato del limone senza rinunciare al gusto. Ma vediamo insieme il modo per creare questa irresistibile torta!
Gli ingredienti magici per la torta al limone
Iniziamo col dare un’occhiata agli ingredienti che serviranno per realizzare questa prelibatezza. Per una torta che offre un equilibrio perfetto tra cremosità e croccantezza, avrete bisogno di:
- 170 gr di farina
- 125 gr di burro a temperatura ambiente
- 60 gr di dolcificante stevia
- 8 gr di lievito per dolci
- 1 uovo
- Scorza e succo di un limone
Questi ingredienti base creano la struttura della torta, mentre per la crema necessiterete di:
- 180 gr di philadephia light
- 60 gr di dolcificante in polvere
- 1 tuorlo
- Scorza e succo di limone
La scelta degli ingredienti è cruciale per ottenere una torta leggera e allo stesso tempo saporita e, per chi ha bisogno di una versione più leggera, il dolcificante può sostituire lo zucchero tradizionale. In generale, questa torta è un’ottima opzione se volete coccolarvi un po’ senza trasgredire troppo. Con soli 180 calorie per fetta, può diventare anche un piccolo sfizio al mattino durante la colazione.
Passaggi per preparare un’incredibile torta al limone
Cominciamo con la preparazione dell’impasto, che è davvero semplice e veloce! Prima di tutto, prendete una ciotola capiente e mettete il burro a temperatura ambiente. Aggiungete la scorza di limone e il dolcificante, mescolando bene con le mani per rendere il burro bello cremoso. Il maltitolo è un dolcificante consigliato poiché è meno calorico ma ha un potere dolcificante comparabile a quello dello zucchero. Al resto degli ingredienti, unite ora l’uovo e continuate a mescolare finché non sarà ben assorbito.
Quando il composto è omogeneo, incorporate il succo di limone e, in un’altra ciotola, setacciate la farina con il lievito. Aggiungerete questo mix all’impasto e continuerete a mescolare bene. Dovrete ottenere una massa corposa che andrà sistemata in uno stampo di 20 centimetri, precedentemente foderato con carta da forno. Ora livellate l’impasto e lasciatelo riposare.
Prepariamo la crema di philadephia e limone
Passiamo alla fase successiva, ovvero la preparazione della crema! Prendete una ciotola e versate la philadephia. Aggiungete assieme il tuorlo e il dolcificante. Qui si può utilizzare il dolcificante in polvere per rendere il tutto più omogeneo. Incorporate anche la scorza grattugiata e il succo di limone: il mix di sapori sarà esplosivo e darà vita a una crema meravigliosa. Con un frullatore elettrico, sbattete il tutto fino ad ottenere un composto liscio e vellutato, sarà questo il segreto per una torta che si scioglie letteralmente in bocca!
A questo punto non vi resta che assemblare. Versate la crema ottenuta sull’impasto già steso nello stampo, assicurandovi di livellare bene con una spatola per donare un aspetto uniforme alla torta. Ora, impostate il forno per 40 minuti a 180°C in modalità ventilata. Ricordate, il forno deve essere preriscaldato per garantire una cottura omogenea!
La cottura e il tocco finale
Una volta terminato il tempo di cottura, il vostro dolce è pronto per essere sfornato. Lasciate raffreddare completamente la torta nello stampo prima di rimuoverla, perché è essenziale affinché possa mantenere la sua forma. La torta cremosa al limone va servita ben fredda e per un tocco finale, spolverate dello zucchero a velo sulla superficie prima di portarla in tavola. Ogni fetta sarà un’esperienza unica, e il profumo di limone coinvolgerà tutti i presenti.
Insomma, questa torta è più di un semplice dolce; è un invito alle fresche sere estive, un’opportunità per socializzare e passare momenti felici in compagnia! Se cercate un dolce che conquisti il cuore e il palato di tutti, non cercate oltre. È il momento di mettersi all’opera e gustare questa delizia al limone!
