Torta soffice al limone, la ricetta (GiustiziaGusta.info)
La torta 12 cucchiai al limone è un vero e proprio jolly in cucina. Si realizza senza bilancia e senza burro, e la sua freschezza agrumata rende ogni boccone un’esperienza unica.
È perfetta non solo per una colazione vivace o un’energica merenda, ma anche come dessert per stupire ospiti durante una cena. Con appena 190 calorie a fetta, è adatta a chi segue un regime alimentare leggero e vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa.
Questa torta leggera si prepara in un batter d’occhio, bastano solo 10 minuti di preparazione e 40 minuti in forno. La sua peculiarità principale è il metodo per dosare gli ingredienti: non c’è bisogno della bilancia! Si utilizza semplicemente un cucchiaio come misurino, rendendo il tutto estremamente accessibile. Inoltre, la ricetta è versatile: se il limone non è tra i vostri preferiti, potete facilmente modificarla utilizzando altri aromi, come arancia o cioccolato. Questa caratteristica rende la torta 12 cucchiai un’opzione immancabile in ogni cucina.
Inoltre, non bisogna preoccuparsi di intolleranze alimentari, dato che questo dolce è privo di lattosio e burro, quindi adatta anche per chi ha esigenze dietetiche particolari. La combinazione di ingredienti è pensata per garantire un gusto delizioso senza compromettere la salute. Ogni fetta è un piccolo capolavoro da gustare!
Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno per realizzare questa delizia: 3 uova, il succo e la buccia grattugiata di un limone, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 12 cucchiai di zucchero di canna , olio di semi, farina e acqua a temperatura ambiente. Cominciate accendendo il forno a 180°C, così sarà pronto per accogliere la torta non appena è preparata.
Imburrate e infarinate uno stampo da 20 cm, ideale per torte o anche per ciambelloni. Nel frattempo, montate le uova con lo zucchero o il dolcificante, fino ad ottenere un miscuglio spumoso. Unite quindi il succo e la scorza di limone, ma anche l’olio e il pizzico di sale. A questo punto, iniziate ad aggiungere la farina setacciandola per evitare grumi. Mescolate bene, e mentre lo fate, incorporate anche l’acqua necessaria per ottenere un composto omogeneo e fluido. Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, versate l’impasto nello stampo e infornate.
Dopo 40 minuti, la torta avrà un bel colore dorato in superficie. Per verificare che sia cotta all’interno, basta infilare uno stuzzicadenti nel centro: se esce asciutto, è pronta! Lasciate raffreddare la torta prima di procedere alla decorazione. Potete caramellare delle scorzette di limone in padella con un po’ di zucchero di canna e qualche goccia di limone, per fare un tocco finale sfizioso.
Se siete amanti delle esperimentazioni in cucina, la torta 12 cucchiai diversamente aromatizzata è la soluzione perfetta. Per chi ama l’aroma vegetale ma gradisce l’arancia, sostituire il limone con arancia o mandarino è un gioco da ragazzi. Il risultato sarà altrettanto saporito e, perché no, potreste persino preparare entrambe le versioni per una festa, lasciando tutti a bocca aperta.
Ma non finisce qui! Per chi desidera un dolce ancora più ricco, è possibile incorporare una bacca di vaniglia durante la preparazione, o qualche goccia di essenza. Se siete golosi di cioccolato, semplicemente sostituendo 2 cucchiai di farina con cacao potrete creare una torta golosa e cioccolatosa. Questo dolce è un canvas bianco su cui poter dipingere la vostra creatività culinaria, pensate anche a come abbinarlo con salse o creme per aumentarne il sapore e la presentazione.
La torta 12 cucchiai al limone diventa così non solo un dolce semplice, ma un’opportunità per giocare con ingredienti e sapori, conferendo al piatto un tocco di personalità. Chi ha detto che i dolci leggeri devono essere noiosi? Qui c’è solo l’imbarazzo della scelta!