Torta soffice al limone, la ricetta (GiustiziaGusta.info)
La torta 12 cucchiai al limone è un vero e proprio jolly in cucina. Si realizza senza bilancia e senza burro, e la sua freschezza agrumata rende ogni boccone un’esperienza unica.
È perfetta non solo per una colazione vivace o un’energica merenda, ma anche come dessert per stupire ospiti durante una cena. Con appena 190 calorie a fetta, è adatta a chi segue un regime alimentare leggero e vuole concedersi un dolce senza sensi di colpa.
La magia della torta 12 cucchiai al limone
Questa torta leggera si prepara in un batter d’occhio, bastano solo 10 minuti di preparazione e 40 minuti in forno. La sua peculiarità principale è il metodo per dosare gli ingredienti: non c’è bisogno della bilancia! Si utilizza semplicemente un cucchiaio come misurino, rendendo il tutto estremamente accessibile. Inoltre, la ricetta è versatile: se il limone non è tra i vostri preferiti, potete facilmente modificarla utilizzando altri aromi, come arancia o cioccolato. Questa caratteristica rende la torta 12 cucchiai un’opzione immancabile in ogni cucina.
Inoltre, non bisogna preoccuparsi di intolleranze alimentari, dato che questo dolce è privo di lattosio e burro, quindi adatta anche per chi ha esigenze dietetiche particolari. La combinazione di ingredienti è pensata per garantire un gusto delizioso senza compromettere la salute. Ogni fetta è un piccolo capolavoro da gustare!
Come preparare la torta 12 cucchiai al limone
Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno per realizzare questa delizia: 3 uova, il succo e la buccia grattugiata di un limone, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 12 cucchiai di zucchero di canna , olio di semi, farina e acqua a temperatura ambiente. Cominciate accendendo il forno a 180°C, così sarà pronto per accogliere la torta non appena è preparata.
Imburrate e infarinate uno stampo da 20 cm, ideale per torte o anche per ciambelloni. Nel frattempo, montate le uova con lo zucchero o il dolcificante, fino ad ottenere un miscuglio spumoso. Unite quindi il succo e la scorza di limone, ma anche l’olio e il pizzico di sale. A questo punto, iniziate ad aggiungere la farina setacciandola per evitare grumi. Mescolate bene, e mentre lo fate, incorporate anche l’acqua necessaria per ottenere un composto omogeneo e fluido. Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, versate l’impasto nello stampo e infornate.
Dopo 40 minuti, la torta avrà un bel colore dorato in superficie. Per verificare che sia cotta all’interno, basta infilare uno stuzzicadenti nel centro: se esce asciutto, è pronta! Lasciate raffreddare la torta prima di procedere alla decorazione. Potete caramellare delle scorzette di limone in padella con un po’ di zucchero di canna e qualche goccia di limone, per fare un tocco finale sfizioso.
Varianti e personalizzazioni della torta
Se siete amanti delle esperimentazioni in cucina, la torta 12 cucchiai diversamente aromatizzata è la soluzione perfetta. Per chi ama l’aroma vegetale ma gradisce l’arancia, sostituire il limone con arancia o mandarino è un gioco da ragazzi. Il risultato sarà altrettanto saporito e, perché no, potreste persino preparare entrambe le versioni per una festa, lasciando tutti a bocca aperta.
Ma non finisce qui! Per chi desidera un dolce ancora più ricco, è possibile incorporare una bacca di vaniglia durante la preparazione, o qualche goccia di essenza. Se siete golosi di cioccolato, semplicemente sostituendo 2 cucchiai di farina con cacao potrete creare una torta golosa e cioccolatosa. Questo dolce è un canvas bianco su cui poter dipingere la vostra creatività culinaria, pensate anche a come abbinarlo con salse o creme per aumentarne il sapore e la presentazione.
La torta 12 cucchiai al limone diventa così non solo un dolce semplice, ma un’opportunità per giocare con ingredienti e sapori, conferendo al piatto un tocco di personalità. Chi ha detto che i dolci leggeri devono essere noiosi? Qui c’è solo l’imbarazzo della scelta!
