Cena gustosa con spinaci e patete cucinati così - www.giustiziagiusta.info
Lo sformato di patate e spinaci al forno rappresenta una scelta non solo saporita ma anche sana, perfetta per chi desidera mangiare bene senza sensi di colpa.
Con una quantità moderata di calorie, cioè solo 270 a porzione, questo piatto è adatto per chiunque voglia adottare uno stile di vita equilibrato. Colori vivaci e profumi invitanti rendono questa ricetta una vera prelibatezza. Ecco quindi come prepararlo, godendo di un mix di bontà e benessere.
La lista degli ingredienti è piuttosto semplice e permette di preparare un piatto ricco e nutriente. Per realizzare questa pietanza servono:
- 500 gr di cubetti di spinaci congelati
- 500 gr di patate
- 400 ml di latte
- 100 gr di galbanino grattugiato light
- 50 gr di farina
- 20 gr di burro
- 2 cipolle primaverili verdi tagliate a rondelle
- 1 cipolla rossa tritata
- 1 spicchio d’aglio grattugiato
- 150 ml di acqua
- 2 giri di olio extravergine d’oliva
- noce moscata, peperoncino, pepe e sale, quanto basta
Questi ingredienti combinano sapore e nutrienti, rendendo il piatto adatto a diverse diete e preferenze. La presenza degli spinaci, ad esempio, contribuisce a un apporto vitaminico notevole, mentre le patate offrono una consistenza che soddisfa il palato. Ogni morso è una celebrazione di sapori e salute, perfetto per ogni occasione, sia che si tratti di una cena tranquilla che di un pranzo con amici.
Preparazione semplice e gustosa
Preparare lo sformato è un vero gioco da ragazzi! Per iniziare, sbucciate e tagliate le patate in rondelle spesse circa 2-3 millimetri. Sistematele in una pirofila di ceramica, insaporitetele con pepe, sale e un filo di olio d’oliva, e poi infornatele per circa 30-35 minuti a 180°C.
Mentre le patate cuociono, dedicatevi a un soffritto aromatico. In una padella antiaderente, unite il burro e un po’ di olio, e fate sciogliere il burro. Aggiungete la cipolla rossa tritata, insieme alle cipolle primaverili e all’aglio. Fate rosolare lentamente, fino a quando gli odori iniziano a diffondersi. È il momento di aggiungere gli spinaci congelati, insieme a un pizzico di sale e pepe. Incorporate l’acqua e coprite con un coperchio, facendo cuocere per circa dieci minuti.
Mescolate con cura e unite la farina, amalgamando bene prima di aggiungere il latte. Mescolate per ottenere un composto denso e cremoso. Aggiungere la noce moscata e il peperoncino renderà il piatto ancora più ricco di sapore. Una volta pronto, versate il composto di spinaci sopra le patate già cotte, livellando bene. Infine, non dimenticate di guarnire con il galbanino grattugiato, che darà quella crosticina dorata irresistibile.
Cottura e momento di servirlo
Una volta assemblato, lo sformato deve cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Questo passaggio finale è cruciale: la superficie deve diventare dorata e croccante, mentre l’interno rimane morbido e cremoso. Una volta sfornato, lasciate riposare per qualche minuto. Durante questo tempo, i sapori si amalgameranno ancora di più, creando un piatto da gustare con grande piacere.
Può essere servito da solo o come contorno, per esempio con carne magra oppure pesce. Ogni porzione rappresenta un’opzione sana e nutriente, perfetta per la famiglia e adatta per qualsiasi pasto. La versatilità di questo sformato lo rende un piatto da provare e riprovare, per non dire che sarà un grande successo anche tra gli invitati!
Un’idea per un pasto leggero e gustoso è a portata di mano. Vi basterà seguire questi passi per realizzare uno sformato che conquisterà il palato di tutti.
