giustiziagiusta.info
Preparare un pasto appagante e ricco di sapore è una vera arte, soprattutto quando si parla di piatti che possono conquistare anche i palati più esigenti, come quello dei bambini.
Oggi ci addentriamo nel mondo della cucina leggera e gustosa con una ricetta che stra-pullerà l’attenzione di tutti a tavola: lo sformato filante di zucca e zucchine. Questo piatto è perfetto per ogni occasione e, cosa fondamentale, ha solo 290 calorie per porzione, risultando così ideale per chi è attento alla propria dieta ma non vuole rinunciare al piacere del cibo. Scopriamo insieme i dettagli di questa ricetta facile e velocissima!
La zucca e la zucchina possono sembrare ingredienti comuni, ma uniti in questo sformato si trasformano in un piatto davvero speciale. Non solo questi ortaggi sono pieni di nutrienti, ma il loro sapore si sposa benissimo con altri ingredienti come il galbanino e il parmigiano, creando una fusione di sapori che piacerà a tutti. Questo piatto non è solo un’ottima soluzione per una cena in famiglia, ma è anche un’idea fantastica per stupire gli ospiti durante una cena informale. La consistenza filante e cremosa vi conquisterà ad ogni morso, ed il bello è che potrete finalmente dire addio ai capricci dei bimbi a tavola: la loro attenzione sarà catturata dai colori e dai sapori!
Un altro motivo per cui questa ricetta è così allettante è la sua leggerezza. In un periodo dove si potrebbe sentirsi in colpa per ciò che si mangia, senza dubbio bere un bicchiere d’acqua mentre si guarda un piatto di pasta è, ahimè, un classico. Ma con questo sformato, piuttosto che rinunciare alla bontà, potete concedervi uno strappo alla regola in modo sano, senza pesare sulla bilancia. E non dimentichiamoci della semplicità della preparazione: anche chi non ha esperienza ai fornelli potrà creare un capolavoro culinario in pochi passaggi, senza doversi stressare più di tanto.
Ingredienti e modalità di cottura per un successo garantito
La preparazione di questo sformato non richiede ingredienti complicati. Avrete bisogno di:
- 700 gr di zucca
- 1 zucchina grande
- 250 gr di galbanino light
- 60 gr di parmigiano grattugiato
- 30 gr di pangrattato
- 3 giri di olio extravergine d’oliva
- Farina q.b. per l’impanatura
- Pepe e sale a piacere
La preparazione è altrettanto semplice! Iniziate con la preparazione degli ingredienti. Spuntate la zucca e la zucchina e tagliatele a fette delle dimensioni di circa 3 millimetri. In un piatto mescolate la farina con sale e pepe, dopodiché passate le fette nella farina per insaporirle. Una volta fatto questo, disponete uno strato di zucca in una leccarda rivestita di carta da forno e condite con olio e pangrattato.
Alternando strati, continuate con il galbanino, il parmigiano, e le zucchine, creando una sorta di ‘lasagna’ di verdure. Ricordatevi di condire ogni strato, e di terminare con una generosa spolverata di pangrattato e una spruzzata d’olio. Il tutto andrà in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti. Controllate la cottura a metà tempo per assicurarvi che il vostro sformato stia cuocendo bene. E voilà, dopo il giusto tempo di riposo potrete servirlo!
Consigli pratici per un sformato perfetto
Se state pensando a delle variazioni, il fior di latte è sempre una buona alternativa al galbanino. Se decidete per questa scelta, però, assicuratevi di scolarlo bene prima di utilizzarlo, in modo da non rendere il vostro sformato troppo acquoso. Per ottenere un piatto croccante, potete anche aggiungere qualche erbetta aromatica come rosmarino o timo fra gli strati, per un sapore unico e delizioso.
Infine, giocate con le presentazioni: servite lo sformato in porzioni individuali, sarà ancor più invitante! Non dimenticate di gustarlo anche tiepido, magari accompagnato da un’insalata fresca, per un pasto completo e bilanciato. La ricetta dello sformato di zucca e zucchine è senza dubbio un’ottima idea per portare un po’ di allegria a tavola e, come tutti possono vedere, non richiede chissà quale abilità culinaria. È il momento di mettersi ai fornelli e sorprendere i vostri cari!
