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Il petto di pollo è uno di quei piatti che non stanca mai, anzi, può diventare un vero e proprio gioiello della cucina se preparato con i giusti ingredienti.
Se sei alla ricerca di una ricetta leggera ma saporita, da servire per pranzo o cena, il petto di pollo in padella con pomodorini, cipolla e mozzarella è proprio quello che fa per te. Questo piatto non solo è gustoso ma ha anche pochi ingredienti e, cosa da non sottovalutare, è molto semplice da preparare. Ecco come realizzarlo.
Parliamo di un piatto che racchiude in sé un insieme di sapori freschi e genuini, capace di soddisfare il palato senza appesantire la digestione. Con poco più di 470 calorie a porzione, il petto di pollo in padella con pomodorini è la scelta ideale per chi desidera un pasto sano, nutriente ma, ecco, anche assai sfizioso. La combinazione di pollo, pomodori e mozzarella crea un’armonia perfetta, rendendo questo piatto perfetto per ogni occasione, dal pranzo leggero alla cena in famiglia.
Grazie ai pomodorini freschi e alla mozzarella leggera, si ha un pasto che è tanto ricco di antiossidanti e calcio, essenziali per un’alimentazione equilibrata. Questo piatto non è solo ideale per chi segue un regime alimentare controllato, ma anche per chi desidera una pietanza che nutre e sazia, senza, ecco, rinunciare al gusto. Inoltre, è la soluzione perfetta per chi ha bisogno di energia durante il pomeriggio, grazie all’apporto nutrizionale equilibrato. Se invece stai pensando a cosa preparare dopo una sessione di allenamento, non c’è niente di meglio di questo piatto che favorisce la riparazione muscolare.
Adesso vediamo gli ingredienti che compongono questa delizia, ecco. Servono: 1 filetto di pollo, circa 150 grammi di passata di pomodoro, 150 grammi di pomodorini tagliati a metà, 120 grammi di mozzarella affettata, 1 cipolla piccola tritata, uno spicchio d’aglio , olio extravergine d’oliva, origano e prezzemolo per guarnire. Con questi pochi elementi, puoi creare un piatto che farà leccare i baffi a tutti i tuoi ospiti.
Ma non solo, questi ingredienti sono facili da trovare e anche, ecco, molto versatili. Puoi sostituire la mozzarella con formaggi che preferisci o addirittura optare per altre verdure da aggiungere alla ricetta. Insomma, questa ricetta permette anche delle personalizzazioni! Se, per esempio, preferisci un piatto più piccante, puoi aggiungere un po’ di peperoncino. Le possibilità sono molte e questo rende il petto di pollo in padella con pomodorini una preparazione sempre intrigante.
Preparare questo piatto è veramente semplice e veloce: bastano 15 minuti per la preparazione e dai 20 ai 25 minuti per la cottura, quindi è una ricetta che si presta anche a chi ha poco tempo a disposizione. Prendi il filetto di pollo e taglialo a fettine, quindi condiscilo con sale e pepe. Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e fai dorare le fettine di pollo su entrambi i lati. Una volta rosolate, rimuovile e adagia la cipolla tritata nella stessa padella. Aggiungi l’aglio schiacciato e fai cuocere il tutto.
Poi introduci i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere per qualche minuto, prima di versare la passata di pomodoro. Fai cuocere con un coperchio per circa 5 minuti a fiamma bassa, aggiustando di sale e pepe secondo il tuo gusto personale. Infine, riaggiungi le fettine di pollo, aggiungi la mozzarella e ricopri con il sugo. Cuoci il tutto per qualche minuto, in modo che il formaggio si sciolga e si amalgami con gli altri ingredienti.
Servi questo delizioso piatto con contorni freschi come insalate, verdure grigliate o anche un po’ di riso integrale. Insomma, non ti resta che assaporarlo e goderti il risultato della tua cucina.
Un piatto semplice ma ricco, nutriente e perfettamente equilibrato per i tuoi pranzi o cene, che sicuramente ti lascerà soddisfatto e pronto a ricercare altre ricette gustose!